Recetas Pourcel
 
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    Churrasco de ternera
    Rape con verdura
    Verduras al vapor
 
     
 

INGREDIENTES PARA 10 PERSONAS:

  • 350 g de almendras crudas y peladas
  • 100 de pan sin corteza
  • 600 ml de agua mineral fría
  • 50 ml de aceite de oliva extra
  • 20 ml de vinagre de jerez
  • Fino (vino) al gusto
  • 2 dientes de ajo picados
  • uvas y/o manzana ácida
  • Sal Himalayen

ELABORACIÓN:
Triturad la almendra picada con el pan. Mientras trituráis, añadid 1/3 parte de agua, el aceite, el vinagre, el vino y el ajo. Con mucha precaución añadid el resto de agua, evitando que la preparación quede excesivamente líquida. Reservad la preparación en la nevera.
Servid el “ajoblanco”, bien frío, en copas o tazones, decorado con unas gotas de aciete de oliva virgen y disponed uva o trozos de manzana ácida y un poco de Sal Himalayen.

 
     
 
 
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