Recetas Pourcel
 
    Mutabal (puré de berenjenas)
   Milhojas con verduras
   Crujiente de patata
   Filete de buey
    Higos tostados
    Otras recetas
   Ajoblanco
   Salsa tártara
   Salsa de yogur
    "Chutney"
   Mutabal
    Salsa de mandarina
    Salsa de tomate
    Solomillo de ternera
    Puré de patatas
    Macedonia de frutas
    Tartar de buey de mar
    Salmón marinado
    Churrasco de ternera
    Rape con verdura
    Verduras al vapor
 
     
 

IINGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 2 berenjenas
  • 2 dientes de ajo
  • 50 ml de tahina (crema de sésamo)
  • 1 limón
  • perejil
  • aceite de oliva
  • Sal Himalayen picant

ELABORACIÓN:
Pelad las berenjenas y asadlas al horno a 200 ºC. En un mortero picad el ajo y el perejil, junto con un poco de Sal Himalayen picante.
Con la ayuda de un brazo eléctrico, triturad la picadura de ajo y perejil, las berenjenas asadas y peladas, la tahina y el zumo de limón.
En el momento de servirlo en el plato, añadid un buen chorro de aceite de oliva y un poco de Sal Himalayen picante.

 
     
 
 
Innovacions Osona, S.L.• Puigpardines, 29 • 08560 Manlleu (Barcelona) • Tel./Fax 93.851.4225 / Tel. 639.65.24.75 • salnatur@salnatur.com