Recetas Pourcel
 
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    Churrasco de ternera
    Rape con verdura
    Verduras al vapor
 
     
 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 4 Solomillos de 180gr.
  • aceite de oliva
  • Sal Himalayen picantee
  • vegetales de guarnición

ELABORACIÓN:
Sacad los solomillos de la nevera un buen rato antes de cocinarlos. De esta manera si alguno de los comensales desea su carne poco hecha no encontrará frío el centro del solomillo.
En una sartén antiadherente caliente a fuego medio-alto y con un chorro de aceite de oliva disponed los solomillos de ternera sin salar. Es importante que la sal esté caliente para facilitar la caramelización del exterior de la carne. Se hacen primero por un lado y luego por el otro. Una vez estén hechos en el punto deseado (crudo, al punto, o hecho) los depositáis en un plato con papel secante y rápidamente se salan con la Sal Himalayen picante. Ya los podréis colocar en los platos y servirlos acompañados de la guarnición escogida.

 
     
 
 
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